第119章 (第2/4页)

卢先生不说话，我便当您默认了。”

    沈风禾转身要走，孙评事还惦记着正事，“卢先生，我家少卿大人，是真心想求您一幅字。”

    卢照邻沉默片刻，长长吐出口气，疲惫地闭了闭眼。

    “......罢了。拿笔墨来。”

    孙评事大喜，“哎，好，我这便去取！”

    二人一同走出偏厅，孙评事“嗬”了一声，“沈娘子你瞧见没，这些长安有名的大诗人，一个个都鼻孔朝天啊。”

    沈风禾“噗嗤”一笑，“可不是鼻孔朝天，是鼻孔直接长头顶上去了。我先去饭堂看看今日菜色，做什么，孙评事你去忙罢。”

    “好，我去拿笔墨。”

    沈风禾回了饭堂，庄兴和吴鱼正围着几只大竹筐忙活，筐里躺着扁扁平平，两眼挤在一侧的鱼。

    她一顿，惊道：“比目鱼？”

    庄兴利落地处理着鱼，并未抬头，“还不是东市张家那事闹的，如今比目鱼全长安降价，不买白不买。”

    沈风禾心下一紧：“这鱼......不会是从张家鱼肆拿来的吧？”

    吴鱼拎着一条比目鱼要开膛，听了立刻把鱼往案板上一扔。

    “庄哥，你该不会真把张家那批鱼弄来了？那、那可是泡过尸体的鱼啊！”

    “说的什么胡话。”

    庄兴瞪他一眼，“怎可能，这是赵家鱼肆的货。张家一出事，全长安比目鱼都跟着跌价，这么难得的便宜，我当然要多买几条，咱们今儿个就吃比目鱼！”

    沈风禾走近他们，“原是如此，那打算怎么吃？”

    庄兴抹了把手，“一半清蒸，一半酱烧。”

    “也好。”

    沈风禾挽起袖口，加入处理鱼的行列，“清蒸的交给你们，酱烧的我来。”

    她挑了几条肉质肥厚的比目鱼，用少许盐、料酒和葱姜细细抹匀，腌上片刻去腥。

    灶上热锅，倒油烧至冒烟，再将鱼身轻轻滑入锅内。

    “滋——”

    鱼皮定型，渐渐煎出浅金黄色。

    沈风禾调了一碗酱汁，面粉、豆酱、少许蜂蜜中和咸鲜，再加一勺切碎的花椒提香，顺着锅边缓缓淋入。

    汤汁一遇热锅，翻滚沸腾。

    小火慢焖，让滋味一点点渗进肉里，待汤汁收得浓稠亮润，才装盘。

    酱烧比目鱼色泽红亮，鱼肉嫩而不散，饱满多汁，香气扑鼻。

    锅上还炖着比目鱼，庞录事急匆匆闯了进来，连声喊：“沈娘子，沈娘子，快！快做些饼来！”

    沈风禾帮着吴鱼和庄兴在清蒸的比目鱼上淋热油，“庞老，今日朝食还剩些葱油饼，您若是饿了，我给您热热，滋味不会差的。”

    “不要葱油饼，是白梅饼。”

    庞录事摆着手，鼻子却先动，“好香......是鱼？”

    “是比目鱼，庄哥从赵家鱼肆买的，新鲜得很。”

    庞录事一听“比目鱼”三个字，脸都皱成一团。

    他苦着脸，“哎哟，可别再提这鱼了，我眼下一听这名字就脑袋发昏。”

    他顿了顿，又拍额头，“哎呀，别比目鱼了，快做些饼来。记好了，用白梅、花椒、食盐、酒糟这四样来和面蒸白梅饼。快些，等着用呢！”

    吴鱼放下蒸笼，“那我来揉面，我劲大，保证快。”

    “好好好，愈快愈好！”

    二人取了面盆，将白梅研成细屑，再抓入花椒、盐，拌上面粉，最后舀进两勺酒糟，慢慢添水搅成绵密面絮。

    吴鱼伸手一捞，反复揉搓，不过片刻就把面揉得光滑紧实。

    沈风禾将面团分成均匀小剂，按扁擀成圆饼。她把白梅饼一一放进蒸屉，架在滚水锅上。

    灶火噼啪，水汽氤氲，白梅饼香。

    沈风禾将蒸好的白梅饼放进竹篮之中，问：“庞老，这饼到底是用来做什么？”

    吴鱼顺手拿起一块尝了尝，嚼得津津有味，“味道真不错，咸香带点酸，还挺开胃。”

    庞录事挎了竹篮，回：“验尸。”

    吴鱼嘴里的饼“噗”地一声全喷了出来。

    他眼睛瞪得溜圆，“啊？！”

    庞录事哈哈一笑，他自己也拿起一块咬了一口，“啧，真香啊......这么好吃的饼，只用来验尸也太浪费。无妨，能验尸也能吃，咱们沈娘子就是厉害！”

    吴鱼咬着饼不服气，“我也揉面了啊。”

    庞录事连忙改口，“好好好，咱们沈娘子和吴大厨都厉害！”

    吴鱼这才心满意足，乐滋滋地继续忙活。

    待庞录事一走，沈风禾盛出一小碗酱烧比目鱼，又拿了两张刚蒸好的白梅饼，一并端在托盘上。

    庄兴正好回头看见，纳闷道：“妹子，这是要端去哪儿？”

    沈风禾稳稳托盘，“前头偏厅的卢先生，还未用饭。他好歹是长安有名的文人，咱们大理寺可不能怠慢了，传出去叫人又逮住机会说我们少

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