我在纽约开中餐馆[年代] 第234节 (第1/3页)

    “后面的院子很宽敞，没有什么遮挡，用来晒菜干、腊肠腊肉什么的也很合适。”

    “到时候酱缸摆放在院子的角落，酸菜缸直接埋在土里……你看，所有的空间都能合理地利用上，是不是很完美！”

    之前这些食材，都是沈瑶和露比自己在家做，然后拿到餐馆存放起来。

    可她们制作的速度有限，几乎是前脚刚做完、后脚就要拿去厨房做成菜肴了。

    别的不说，就那上次汤姆买的那几百斤二荆条来说吧，做出来的烧椒酱短短三天就一售而空，根本就没有往仓库里存放的机会。

    制作的各种食材能全部利用起来是好事，可问题并不在于用不完，而是不够用。

    过去同时经营“沈”奇小馆和食堂档口，食材有时候都还需要去唐人街的店铺，或者亚洲超市补充，等到餐馆扩建好后，客单量一定会增加，像豆腐和黄豆酱这些可以在超市买到的还好说，可还有很多食材是买不到的，只能靠自己手工来制作，到时候一定更加供不应求。

    其实上个月沈瑶就和露比商量着找场地，这件事塞巴斯蒂安也知道，看看能不能租到这么一些地方，可以专门用来制作生产这些食材。

    瑞拉说要把庄园无偿借给她使用时，她也只想到了用来晒酱、腌菜。可今天来看过之后，一下子就有了这么一个把所有都聚集在一起的想法。

    与其分散到不同的地方去制作，为什么不能在一个万能的“家庭式工厂”里生产？这样一来，可以省下不少的成本呢。

    “这确实是个好主意！”

    塞巴斯蒂安肯定了她的想法，虽然不想扫兴，但还是要告诉她一个关键的问题：“把这里改造成‘家庭式工厂’的难度不大，可……工人从哪里来？”

    关于用人成本的计算，塞巴斯蒂安最有发言权。

    “我们现在店里的人手有限，即使有学生兼职也只是勉强维持食堂档口的运作。”

    “等到餐馆再次开业后，我们肯定要先招店里的服务员，然后才考虑这些制作食材的工人。”

    “而招聘工人的时候，肯定要进行相关的培训，而且这里距离市区太远了，来这里工作无异于要脱离城市，哪怕是纺织厂的女工、电灯厂的男工，估计也很难接受。”

    经塞巴斯蒂安这么一提醒，沈瑶才意识到自己是在美国，不是在华国。

    华国的人口多，劳动力和薪资是划等号的，只要钱给的合适，任何岗位都能招到人。

    美国不同，劳动力在这个国家是没办法用金钱去平等衡量的，尤其是这类手工方面，并且要求熟练度的工作，怕是要加价一到两倍才行，甚至说不定加价也不会有人来应聘。

    比起场地，人力确实是个更大的问题。

    失落地重重叹了一口气，前一秒沈瑶还在构想着这里改造后的模样，下一秒，她的幻想泡泡就被残酷的现实给戳破了。

    “天啊，真的好烦……”

    “别担心，这件事等回去后我们再商量，看看有没有什么办法，”将自己的脸颊和沈瑶的贴在一起，塞巴斯蒂安温声安慰她说，“华国不是有一句古话吗？车到山前必有路，任何事情都是可以被解决的，现在就先不要想了。”

    塞巴斯蒂安的脸颊有些凉丝丝的，贴在一起的时候，刚好可以缓解焦虑带来的烦躁。

    “饿了吗？我们要不要吃点东西？”塞巴斯蒂安主动转移话题道。

    “好啊。”

    来到楼下的用餐厅，塞巴斯蒂安把带来的苹果派复烤了一遍，随着烤箱升

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